Rapport rédigé de manière collective par un groupe d’experts issus du Comité Régional de l’Environnement, en 2002, qui présente des informations de manière pédagogique, de l’eau qui sort du robinet, en remontant jusqu’à la description des ressources en eau captées, et des menaces (pollutions, etc.) qui pèsent sur elles, pour aboutir aux actions de préservation qu’il est possible de mettre en œuvre en Poitou-Charentes.