L'émission de la vapeur d’eau, ou évapotranspiration (exprimée en mm), résulte de deux phénomènes : l’évaporation, qui est un phénomène purement physique, et la transpiration des plantes.
(source : Agence de l'Eau Adour Garonne : http://www.eau-adour-garonne.fr/)
L'évapotranspiration est une composante importante du cycle de l'eau. Elle dépend de paramètres météorologiques (rayonnement, vent, température, …), de caractéristiques du sol (humidité, albedo, …) et de la végétation.
(source : site Eaufrance : http://www.eaufrance.fr/)