La conchyliculture, activité d’élevage des coquillages regroupant principalement l’ostréiculture (élevage d’huîtres) et la mytiliculture (élevage de moules), revêt une importance particulière en Poitou-Charentes. Elle génère en effet un chiffre d’affaires de 245 millions d’euros et concerne près de 8000 emplois permanents et saisonniers. Cela en fait le premier centre conchylicole français et européen.
La pêche professionnelle est essentiellement côtière.

Lien vers les aspects socio-économiques de l’activité.
Lien vers les types et modes de culture de la conchyliculture et de la pêche professionnelle.